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4月25日，资深中国烹饪大师、荆门市烹饪酒店行业协会常务理事、荆门市美食文化研究所研究员尹若冰先生，于武汉小乐仙乐宴店举办了“守初心致匠心 尹若冰《美味菜点500例》新书签售会”活动。《美味菜点500例》是尹若冰先生从业30余年的心血结晶，该书于2020年3月由中国文化出版社出版。
本书作者尹若冰先生进行现场签售
荆门市人大常委会原副主任焦知云，荆门市政协原副主席、荆门烹协老会长叶中章，荆门市人力资源和社会保障局党组成员、副局长方永旭，市职业技能鉴定中心主任周传华，著名诗人、非遗专家郑文榜，湖北省人才评价中心命题专家胡求予，荆门市烹饪酒店行业协会顾问尹良超、会长张毅，副会长台磊、李海龙，副秘书长许军、办公室主任李红娟，荆门技师学院现代服务系主任、副教授李悦，中国烹饪大师尹东、江先洲、熊军，以及商界企业家、烹饪学校教师、新闻媒体记者共40多人出席并表示祝贺！
活动现场大家与作者进行互动并购买新书。
内容简介
《美味菜点500例》共收录水产类菜品115例，畜肉类菜品79例，禽蛋类菜品50例，植物类菜品130例，面点类制品128例，菜点结合，内容充实。
本书以常用食材，家常做法为主线，荆楚风味较为突出，兼顾高中低档，实用性强，宜于不同层次的专业厨师和烹饪爱好者阅读参考。
本书的内容朴实无华，书中所有菜点的制作、图片的拍摄和文字编写，都凝聚了作者30余年的心血结晶。作者在本书中对每道菜点的备料和制法都进了详实的阐述，一菜一图，通俗易懂，具有很强的可读性和实用性。
最后，希望本书能为专业厨师朋友和家庭厨男厨女借鉴参考，为您的餐桌添光增色。
本书于2020年3月由中国文化出版社出版。
作者简介
尹若冰，中式烹调高级技师，注册（资深）中国烹饪大师，湖北烹饪名师，湖北小乐仙餐饮管理公司高级顾问，荆门市烹饪（酒店）行业协会常务理事，荆门市美食文化研究所研究员，荆门市烹协美食文化专会秘书长，荆门技师学院客座教授。从厨30余年，在《中国烹饪》《中国食品》《食品与生活》等报刊上均发表过相关作品，并多次在国家级、省级和地市级的烹饪大赛中获得金奖。 |
